净菜加工设备主要由三部分工艺组成:挑选修整、切、清洗。
挑选修整由修整输送机完成,工人位于输送机两侧的工位上完成操作。修整输送机根据需求不同可分为单层及双层,下层输送带负责输送废料。
切菜工序由切菜机完成,根据需求不同可调整切刀速度及间距。
清洗工序根据净菜种类不同,采用不同类型的清洗机,叶菜类一般采用涡流式清洗机,而根茎类则采用链式清洗机。
在完成上述工艺后,要求较高的还可以选择增加挑选及甩干工艺。
甩干工序可选择甩干桶或者连续式自动甩干机。